Koekjes

16-10-2007

Het werd nogal warm in de bakkerij in de Haarlemmerstraat. U weet wel, daar waar de beste croissantjes van Amsterdam worden verkocht en de vaste klanten een portret aan de muur krijgen. En als u het niet weet, stelt u zich dan witte zwembadtegels op de vloer voor en tafeltjes die thuishoren in de snackbar, waaraan altijd wel iemand de krant zit te lezen.

Hoewel deze bakkerij een reputatie voor croissants heeft, schuilt achter de Franse naam stiekem gewoon een gastarbeider-bakker. Het personeel staat klanten net zo makkelijk te woord in het Nederlands als in onverstaanbaar, niet-Indo-Europees. En tussen de meergranen ongesneden tegen de muur liggen pides.

Vaste klanten

13-12-2005

Soms doe ik boodschappen voor andere mensen die dat zelf niet meer zo goed kunnen. En vaak blijkt dat zij een hechte band met de lokale bakker, slager of groenteman hebben. Ga ik wel eens voor de meneer met de korte blonde haren een broodje voor tussen de middag halen bij de kaasboer dan neem ik behalve het broodje ook de hartelijke groeten mee terug. Kom ik bij de slager voor de oude mevrouw met de kapotte rug en het haperende geheugen, dan weet hij precies wat niet op het bonnetje staat, maar toch mee moet.

Ik vind het wel mysterieus, die geheime wereld van behulpzame contacten tussen vaste klant en winkelier die elkaar alleen maar kennen van korte ontmoetingen rond de toonbank met aardappels of tijgerbolletjes in de hoofdrol.